Élise Guay interprète le répertoire de la musique ancienne sur les flûtes à bec et instruments à anches doubles anciens, early woodwinds. Au fil des rencontres, elle découvre les musiques traditionnelles de la France et du Québec. S’ajoutent alors à son arsenal les cornemuses, les bombardes et autres flûtes.
On a pu l’entendre avec les ensembles de musique ancienne La Nef, Via musique, Anonymus et Strada. Musicienne aguerrie, elle a joué avec le Cirque du Soleil dans plus de 1400 représentations du prestigieux spectacle « O » à Las Vegas et dans Le Hangar des oubliés à l’été 2013. Elle a participé à une vingtaine d’enregistrements de CD et elle a tourné à travers le Canada, les États-Unis et l’Europe.
Depuis 30 ans, elle partage sa passion avec les enfants par le biais du programme « Artiste à l’école ». Elle détient une maîtrise en éducation de l’Université Laval où elle s’est intéressée particulièrement au développement global des tout-petits par la musique traditionnelle du Québec.