Sabin Jacques parGaspésien d’origine, Sabin Jacques joue de l’accordéon depuis l’âge de 14 ans et est aujourd’hui sans conteste  l’un des chefs de file en musique traditionnelle Québécoise. Il a un jeu sensible et virtuose. Ses collaborations musicales, toutes plus diverses les unes que les autres (dont notamment Édith Butler, Hugues Aufray, Jean-Pierre Ferland et Grégory Charles) font de lui un artiste polyvalent et accompli. Profondément influencé par des musiciens tels Simard, Bruneau, Labbé, Messervier et Montmarquette, il fait preuve d’originalité en utilisant une technique surprenante, qui lui donne, en tant que gaucher, un jeu original. De multiples collaborations lui ont permis de voyager partout dans le monde. Italie, Pologne, France, Angleterre, Espagne et même Madagascar.  En tant que formateur, Sabin a participé à une multitude de stages, ce qui a permis à des centaines de musiciens, amateurs ou professionnels, de s’initier ou d’approfondir leur connaissances de la musique traditionnelle du Québec. On parle de son enseignement comme étant pratique, énergique et toujours inspirant. Aujourd’hui, il enseigne à l’école Jésus-Marie de Lévis, à Beaumont, à l’étranger et même régulièrement sur internet. On peut aussi l’entendre sur de nombreux projets d’enregistrement, dont ceux de DOMINO et ceux réalisés avec ses camarades de longue date du quatuor Raz-de-Marée.